儀器介紹

食用油品質(zhì)檢測儀（型號：KJ-6YJ）是食品和衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)新型便攜式測量儀器，該儀器使用了創(chuàng)新的純金電容式傳感器，用于煎炸各種食品的植物油、動物油及精煉油中的極性組分的測定。    

在衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)，快速有效地現(xiàn)場測量，為您省去了高昂的實驗室測量費用。可用于：工業(yè)廚房、膳食業(yè)，控制食用油最高利用率，到達限值時更換，避免因超過質(zhì)量限值而導(dǎo)致的對健康的影響或處罰。 

檢測原理

極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變，產(chǎn)生極性較大成分的總稱，極性組分直接影響食用油的品質(zhì)。

總極性組分(TPM值)反映了食用油在煎炸過程中由于高溫所導(dǎo)致的劣變。 

儀器特點

1. *純金電容式傳感器，靈敏度高

2. 小巧靈活，方便攜帶

3. 可以直接在熱油中進行，操作簡單，使用方便

4. 油的品質(zhì)和溫度10秒鐘內(nèi)顯示，靈敏度高

配置參數(shù)：

1. *電極：陶瓷電極。

2. 顯示：OLED顯示屏

3. 測量范圍：TPM:0.0%-40%，溫度：0oC-200oC

4. 分辨率：TPM:0.1%,溫度：0.1oC

5. 響應(yīng)時間：≤12s

6. 重復(fù)性：0.4%

7. 食用油極性組分檢測限：0.5%

8. 食用油極性組分濃度范圍：0.5～40%

9. 儲存溫度：-40~70oC

10. *溫度探頭量程：0 oC ~260 oC

11. TPM探頭精度：±1.5% （40 oC ~190oC）；

12. *全中文操作界面

13. 內(nèi)置檢測限值

14. *可設(shè)置時間、設(shè)置系統(tǒng)參數(shù)、校正溫度、校準極性

15. *數(shù)據(jù)可存儲、查看、上傳

16. 與食品接觸部分的材質(zhì)達到食品級，且具有耐高溫性能

17. 電池：可充電鋰電池，可以連續(xù)使用至少30小時；大約600次測量

18. *USB接口，可連接上位機軟件上傳數(shù)據(jù),可進行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析、可轉(zhuǎn)為EXCEL格式數(shù)據(jù)。